Så var det dette bakegenet jeg mangler. Hadde jeg nå i det minste hatt peiling på vanlig gjærbakst så kunne jeg kanskje ha klart å overføre kunnskapen til glutenfri baking? Kveldens rundstykker ble ganske sprø og gode utpå men inni er de klissete... det er ikke første gang. En stund håpte jeg det var undervarmen i ovnen det var noe gale med. Elektrikeren som skulle fikse den virket en smule irritert da han kom med nye deler til ovnen og fant ut at den var helt i orden.. flaut! Men jeg fikk ny pakning rundt døren så dampen ikke skulle dryppe ned i skuffen under... godt det var en garantisak!
De klissete rundstykkene smakte godt, men var vanskelige å svelge uten drikke. Oppskriften hentet jeg fra Frie kaker... der har du en som har bakegenet, forresten. Se her. Jeg brukte ingen bakemix men 50% stivelse (tapioka, potet og sticky rice mel og 50% rismel + frø. Bruk det for å få klisette ryndstykker. God apetitt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar